GRECKIE DESERY-GREEK DESSERTS

Baklava to najsłynniejszy Grecki deser. Niezwykle udane połączenie mielonych orzechów pistacjowych, migdałów i przypraw, to propozycja dla miłośników bakalii i oryginalnych smaków. Baklava powstaje z niezwykle cienkiego ciasto filo, potocznie nazywanego ciastem listkowym. Kolejne, cienko rozwałkowane warstwy są przekładane starannie przygotowanym nadzieniem. Baklavę po upieczeniu kroi się w trójkąty, kwadraty albo romby i oblewa lukrem powstającym z połączenia cukru , soku cytrynowego i wody. Na górze deseru pojawia się dekoracja lub po prostu posypka z orzechów pistacjowych. Baklava swój współczesny kształt zawdzięcza Grekom. Zachwyceni jej smakiem zadbali o wyjątkowy kształt i unikalną technikę przygotowywania deserów. Baklava na Greckich stołach pojawia się z okazji świąt-wówczas Grecy mają okazje skosztować deser w jego wyjątkowej, bogatej formie, uzupełnionej o dodatkowe składniki takie jak goździki albo skórka pomarańczowa. Tradycją jest także przygotowywanie baklavy Greckiej z okazji zaślubin.

Nadzienie głównie przygotowywane jest z:
-Orzechów Włoskich
-Cynamonu
-Cukru
-Masła

the unique shape and the unique technique ofBaklava is the most famous Greek dessert. An extremely successful combination of ground pistachio nuts, almonds and spices, it is for lovers of nuts and original flavors. Baklava is made from extremely thin filo dough, commonly known as leaf dough. Successive, thinly rolled layers are layered with a carefully prepared filling. Baklava, after baking, is cut into triangles, squares or rhomboids and coated with icing made from a combination of sugar , lemon juice and water. A decoration or simply a sprinkling of pistachio nuts appears on top of the dessert. Baklava owes its modern shape to the Greeks. Delighted by its taste, they took care of preparing desserts. Baklava appears on Greek tables on the occasion of holidays – then Greeks have the opportunity to taste the dessert in its unique, rich form, supplemented with additional ingredients such as cloves or orange peel. It is also a tradition to prepare Greek baklava on the occasion of nuptials.

The filling is mainly prepared from:
-walnuts
-Cinnamon
-Sugar
-Butter

Ο μπακλαβάς είναι το πιο διάσημο ελληνικό γλυκό. Ένας εξαιρετικά επιτυχημένος συνδυασμός αλεσμένων φιστικιών, αμυγδάλων και μπαχαρικών, είναι για τους λάτρεις των ξηρών καρπών και των πρωτότυπων γεύσεων. Ο μπακλαβάς φτιάχνεται από εξαιρετικά λεπτή ζύμη filo, κοινώς γνωστή ως φύλλο ζύμης. Διαδοχικά, λεπτά τυλιγμένα στρώματα στρώνονται με μια προσεκτικά προετοιμασμένη γέμιση. Μετά το ψήσιμο, ο μπακλαβάς κόβεται σε τρίγωνα, τετράγωνα ή ρομβοειδή και επικαλύπτεται με γλάσο από συνδυασμό ζάχαρης, χυμού λεμονιού και νερού. Στην κορυφή του γλυκού εμφανίζεται μια διακόσμηση ή απλά ένα πασπάλισμα από φιστίκια. Ο μπακλαβάς οφείλει το σύγχρονο σχήμα του στους Έλληνες. Ενθουσιασμένοι από τη γεύση του, φρόντισαν για το μοναδικό σχήμα και τη μοναδική τεχνική παρασκευής του γλυκού. Ο μπακλαβάς εμφανίζεται στα ελληνικά τραπέζια σε εορταστικές περιστάσεις, όταν οι Έλληνες μπορούν να απολαύσουν το γλυκό στη μοναδική, πλούσια μορφή του, που συμπληρώνεται από πρόσθετα συστατικά όπως γαρύφαλλο ή φλούδα πορτοκαλιού. Είναι επίσης παραδοσιακό να παρασκευάζεται ελληνικός μπακλαβάς με την ευκαιρία γάμων.

Η γέμιση παρασκευάζεται κυρίως από:
-καρύδια
-Κανέλα
-Ζάχαρη
-Βούτυρο

Melomakarono to słynne Greckie kruche ciasteczka z delikatną pomarańczowo-korzenną nuta podawane w okresie Bożego Narodzenia. Nazwa tych ciastek pochodzi z połączenia dwóch słów meli oznaczającego miód, oraz grecko-łacińskiego makarona, które może być tłumaczone jako ugniatanie. Ciasteczka melomakarona – w okresie świątecznym jedne z najpopularniejszych przysmaków w Grecji!
Ręcznie wypiekane z wykorzystaniem dobrych jakościowo składników.
składniki
mąka,
cukier,
oliwa z oliwek

Melomakarono are the famous Greek shortbread cookies with delicate orange and spice notes served at Christmas time. The name of these cookies comes from a combination of two words meli meaning honey, and the Greek-Latin macaron, which can be translated as kneading. Melomakarona cookies – one of the most popular treats in Greece during the holiday season!

Hand-baked using good quality ingredients.
ingredients
flour,
sugar,
olive oil

How to make.
We start by preparing the sprinkles,crushing walnuts.
Then we add to them spices such as.
cinnamon and cloves,mix everything and you are done.
Next, you need to prepare the syrup. We pour water into a pot and pour in sugar.

Τα μελομακάρονα είναι τα διάσημα ελληνικά μπισκότα με νότες πορτοκαλιού και μπαχαρικών που σερβίρονται τα Χριστούγεννα. Το όνομα αυτών των μπισκότων προέρχεται από το συνδυασμό των δύο λέξεων meli που σημαίνει μέλι και του ελληνολατινικού macaron, το οποίο μπορεί να μεταφραστεί ως ζύμωμα. Μπισκότα μελομακάρονα – ένα από τα πιο δημοφιλή εδέσματα στην Ελλάδα κατά την εορταστική περίοδο!
Ψήνονται στο χέρι χρησιμοποιώντας υλικά καλής ποιότητας.
συστατικά
αλεύρι
ζάχαρη,
ελαιόλαδο

Πώς να το φτιάξετε: Αλεύρι, ζαχαροκάλαμο, ζάχαρη, ζάχαρη και αλεύρι.
Ξεκινήστε με την προετοιμασία της επικάλυψης θρυμματίζοντας τα καρύδια.
Στη συνέχεια, προσθέστε τα μπαχαρικά όπως
κανέλα και το γαρύφαλλο, ανακατέψτε τα όλα και είστε έτοιμοι.
Το επόμενο βήμα είναι να ετοιμάσετε το σιρόπι. Ρίξτε το νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τη ζάχαρη.

Fanuripita jest to słodkie ciasto popularne w grecji przygotowywane na dzień świętego Fanuriosa obchodzone 27 sierpnia. Jest to święcone w kościele, aby potem podzielić się z nabliższymi. Zbliżone do święta tzw “Andrzejek’. Dane ciasto ma ujawnić przyszłość, jeśli ofiarowane ciasto zostanie złożone z 7 lub 9 składników
Składniki
⦁ mąka
⦁ cukier
⦁ sok pomarańczowy
⦁ proszek do pieczenia

Ciekawostki
Fanuropita oznacza życzenie. Mówi sie je podczas robienia ciasta

Fanuripita is a sweet cake popular in Greece prepared for Saint Fanurios Day celebrated on August 27. It is sacred in church to be shared with loved ones afterwards. It is similar to the holiday of the so-called ‘Andrews’. The cake in question is said to reveal the future if the offered cake is made up of 7 or 9 ingredients
Ingredients
⦁ flour
⦁ sugar
⦁ orange juice
⦁ baking powder

Interesting facts
Fanuropita means wish. It is said when making a cake

Η Φανουρόπιτα είναι ένα γλυκό κέικ δημοφιλές στην Ελλάδα που παρασκευάζεται για την ημέρα του Αγίου Φανουρίου που γιορτάζεται στις 27 Αυγούστου. Ευλογείται στην εκκλησία για να μοιραστεί στη συνέχεια με τα αγαπημένα πρόσωπα. Είναι παρόμοια με τη λεγόμενη γιορτή του “Ανδρέα”. Το εν λόγω κέικ λέγεται ότι αποκαλύπτει το μέλλον αν η ζύμη που προσφέρεται αποτελείται από 7 ή 9 συστατικά.
Συστατικά
⦁ αλεύρι
⦁ ζάχαρη
⦁ χυμός πορτοκαλιού
⦁ μπέικιν πάουντερ

Ενδιαφέροντα στοιχεία
Φανουρόπιτα σημαίνει ευχή. Λέγεται όταν φτιάχνουμε ένα κέικ